Toyon gibi, Defne sumak oldukça çok yönlü. Küçük, çok gövdeli bir ağaç olarak budanabilir veya ağaç olarak kullanılabilir çit, ekran veya çit. Olarak çit, resmi veya gayri resmi olarak budanabilir. Alan sınırlıysa, Defne sumak hatta bir duvar veya bağımsız destek çerçevesi boyunca gizlenebilir.