konserve bir koruma yerleştirmeyi içeren yöntem gıdalar kavanozlarda veya benzer kaplarda ve bunları neden olan mikroorganizmaları yok eden bir sıcaklığa kadar ısıtmak Gıda bozmak. ... Bu vakum contası, havanın ürüne geri girmesini ve beraberinde mikro organizmaları kontamine etmesini önler.